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Hi Juli,
danke für die Info. Also doch NICHT roh...
Sag mal:
]]]] Frische Fische sind stets zu kochen, um Thiaminasen
(Vitamin-B1-spaltende Enzyme) sowie Parasitenzwischenformen und
Bakterien zu vernichten. Gleichzeitig wird ein eisenbindender Stoff
(Thrimetylamin) inaktiviert, der bei langandauernder Fütterung
Anäminen verursachen kann. [[[[
Das ist wohl dasselbe Problem wie mit Eiklar, das man aus diesem grund auch nicht roh rüttern soll?
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