Rindsbeuschel sind zum Beispiel rohe Innereien vom Rind (bei uns in Österreich). Hat mir jedenfalls mein Schwager (Koch) so erklärt. Ich hab' mich bis jetzt nie so richtig dafür interessiert (normalerweise mach' ich ja einen weiten Bogen um die Fleischabteilung im Supermarkt *g*), aber jetzt werde ich mir das doch einmal genauer ansehen.
Bin gespannt, ob ich es bis an die Fleischtheke und zurück schaffe, ohne Panikattacken zu bekommen oder mich zu übergeben ;-)
